Cymhwyso Generadur Nitrogen PSA mewn Bragdy

Mae faint o ocsigen toddedig (DO) mewn cwrw yn effeithio'n uniongyrchol ar ansawdd cwrw. Bydd ocsigen yn cyflymu'r dirywiad ac yn byrhau'r cyfnod storio. Mae'r difrod a achoswyd fel a ganlyn:

1. Cynyddu lliw cwrw i frown coch;

2. Adlam diacetyl i gynhyrchu blas astringent a heneiddio;

3. Cymylogrwydd parhaol wedi'i ffurfio;

4. Dinistrio sylweddau aromatig, bydd arogl hopys yn diflannu'n gyflym.

Mae gan y mwyafrif o fragdai DO uchel ac maent yn dibynnu ar wrthocsidyddion, ond mae'r gwrthocsidyddion yn gohirio digwydd ocsidiad yn unig ac yn cael effaith negyddol. Y ffordd orau fyddai defnyddio N2 fel nwy sy'n ynysu ocsigen, ac mae'r generadur nitrogen PSA yn ddewis da. Roedd manteision offer yn cynnwys buddsoddiad isel a sefydlogrwydd da, ac mae'n cymryd aer fel deunydd crai, ar gael pan oedd angen.

Application of PSA Nitrogen Generator in Brewery1

Mae cymhwysiad N2 wrth gynhyrchu cwrw fel a ganlyn:

Cyn-bwysau ar gyfer Tanc Eplesu

Mae angen ocsigen ar yr atgynhyrchiad burum, ond os bydd yr ocsigen yn mynd i mewn yn ddiweddarach yn y broses eplesu, ni fydd yn ffafriol i leihau diacetyl a gwneud i'r cwrw gael “blas gwyrdd”. Ar ben hynny, os yw'r wort wedi'i ocsidio'n ddifrifol, bydd hefyd yn arwain at gynyddu cynnwys diacetyl. Felly, gellir defnyddio nitrogen fel nwy amddiffynnol i ynysu cysylltiad ag ocsigen.

Yn y cyfamser, gellir defnyddio nitrogen hefyd i olchi'r hylif cwrw tyner i gael gwared ar yr arogl cyfnewidiol gwael fel asetaldehyd a sylffid anweddol i wella'r blas, cyflymu'r aeddfedrwydd a byrhau cylch eplesu cwrw. Yn olaf, defnyddir nitrogen i roi pwysau ar y tanc eplesu i ddosbarthu cwrw.

Cyn-bwysau ar gyfer Tanc Cwrw Disglair

Mae aer yn y bibell a'r tanc cwrw llachar. Pan fydd cwrw yn mynd i mewn, bydd yr aer yn llifo i'r cwrw i gynyddu'r cynnwys ocsigen. Er mwyn atal hyn, gellir llenwi nitrogen i'r system tanc cwrw llachar i ollwng yr aer, fel na fydd cynnwys ocsigen a chynnwys diacetyl cwrw yn cynyddu'n fawr.

Application of PSA Nitrogen Generator in Brewery2

Pecynnu a Gwactodwch Eilaidd

Mae'r cynnydd mewn cynnwys ocsigen yn cael effaith fawr ar ansawdd cynhyrchu cwrw. Dewis aer neu nwy anadweithiol fel nwy cyn-bwysedd yw'r prif ffactor. Os defnyddir aer di-haint fel y nwy rhag-lwytho, bydd cynnwys ocsigen yn cynyddu'n fawr i ddirywio ansawdd y cwrw, waeth beth yw strwythur y peiriant llenwi.

Ond mae defnyddio'r nwy anadweithiol (N2) fel nwy cyn-bwysedd yn hollol wahanol. Mae llenwi nitrogen yn y botel yn ddiniwed i'r gwirod, a bydd yn achosi swigod ac yn ymestyn yr amser dal wrth dywallt y cwrw.

Gyda llaw, mae angen rhoi sylw i'r 5 ffactor canlynol:

1. Dylai purdeb nitrogen fod yn uchel, a ddylai fod yn 99.95% yn ddamcaniaethol.

2. Defnyddiwch ewynnog i yrru aer y dagfa allan.

3. Gwactodwch neu llenwch y nitrogen yn uniongyrchol i yrru'r aer gwreiddiol allan yn y botel.

4. Defnyddio nitrogen i chwythu aer gwaelod y botel i ffwrdd.

5. Wrth olchi poteli, mae'r ardal sychu diferu yn ddigon hir i gael gwared ar y defnynnau dŵr gweddilliol yn y botel wag.


Amser post: Hydref-27-2021